La producción de huevos en Guatemala supera los 7 millones 560 huevos diarios. Chimaltenango, Sacatepequez, Santa Rosa y Guatemala son los principales productores. La producción de huevos tiene un crecimiento anual entre el 8%y 10% .
El consumo crece conforme crece la población.
El consumo promedio de huevos en Guatemala es de 174 huevos per capita, con una población estimada de más de 17 millones para el 2018.
El huevo es un una fuente de proteina, grasa y carbohidratos que esta presenta en alimentos dulces y salados.
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