La clara de huevo es el líquido transparente contenido en un huevo. Se forma a partir de las capas de secreciones de la sección anterior del oviducto de la gallina. Se forma alrededor de las yemas de huevo fertilizadas o no fertilizadas.
Propiedades de la clara de huevo e Información nutricional de 100 gramos
Calorías 52
Grasa total 0.2 g 0%
Grasa saturada 0 g 0%
Grasa poliinsaturada 0 g
Grasa monosaturada 0 g
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 166 mg 6%
Potasio 163 mg 4%
Carbohidratos totales 0.7 g 0%
Fibra dietética 0 g 0%
Azúcar 0.7 g
Proteína de huevo 11 g 22%
Vitamina A 0% Vitamina C 0%
Calcio 0% Hierro 0%
Vitamina D 0% Vitamina B-6 0%
Vitamina B-12 1% Magnesio 2%
