Los nutrientes de 50 gramos de huevo revuelto líquido son los mismos que de un huevo de 50 gramos contiene 6,25 gramos de proteína, que es proteína completa de alta calidad, 5 gramos de grasa, la mayoría de los cuales es insaturada y contiene muchas vitaminas y minerales esenciales.
La reputación natural y saludable de los huevos es bien recibida por los consumidores cuando los huevos aparecen en las declaraciones de ingredientes. Funcionalmente, los huevos proporcionan alimentos preparados con una riqueza excepcional, en términos de sabor, color y textura.
Se pueden usar para ayudar a emulsionar, estabilizar, aumentar el volumen y mejorar la capacidad de mecanizado. Los formuladores de alimentos obtienen todo esto de un simple ingrediente natural: el huevo.
El huevo liquido simplifica el proceso de preparación y hace que sea más preciso medir. No hay desperdicio de cáscara de huevo lo que reduce el costo de producción.
En recetas que llevan litros de huevo o libras de huevo es mucho más simple y preciso de elaborar.
